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FUJISAN漫録 ~インド編~
夫と愛犬・暖とのインド暮らし♥日々つれづれなるままに

スパイシーでフルーティな香り&ごま風味ってな~んだ?

こちらオーランガバードは

連日最高気温35℃越え

昨日は38℃

あっちち~~ε-(´∀`; )

ACをつけなければ汗ダクダク~

………が

肩は冷やしたくない

温度調節に気を遣いつつ

快適気温を探してます~な日々

40℃越えの酷暑の真夏もまじかな勢いです

そんな中

庭のカレーリーフの木にたくさんの花が咲きました



この木は

私たちが引っ越して来たときは

私の親指と人指し指の手ものさしサイズだったから

15cmほどの苗木でした

たぶん元々庭にあった

カレーリーフの木の種がこぼれおちたものであると思われます

今も小さな苗木はあちらこちらに点在してるけれど



あんなに小さな苗木がこんなに大きく3mくらいかな?

成長したのはこの木だけ



たぶん、カレーリーフの木にとって

この家の庭の中で一番居心地のいい場所なんだね



真っ白な小さな花々も可愛いけれど

カレーリーフの萌黄色の若葉が

柔らかな新鮮さを感じさせますね



名前の通り

スパイシーなカレー料理の香りつけに使いますが

カレーリーフはミカン科なので

爽やかな柑橘系の香りも漂います

さらに、ごま風味もするから不思議~

日本ではフレッシュなリーフは

手に入りにくいそうです

以前はよく庭のカレーリーフ(元木)を摘んでは

ベジ豆カレーを作っていたものですが

今はさっぱりな私。

いかんね~

初心忘るべからず…で

フレッシュなうちに作ってみよう~!

だね♪


ダンニャワード

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